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February 17 日本酒づいてます!この前頂いた、広島の「白牡丹・平成十七年度金賞受賞酒」飲みました
開けた初日は、吟醸香がすばらしかったですね
洋ナシのような香りでした
ただ、日本酒度が少し高いので、私には少し辛口過ぎるかなと思いました
しかし、日が経つと、これがまろやかになってきました
特に、開けて3日目と5日目は美味しかったです
この頃は、香りは少し控えめになってきましたが、
味わいの最後の部分で、しっかり米の味が出てるように感じました
4合瓶の酒を、これだけの期間かけて飲む人はあまりいないと思いますが、
元々、1日1合も飲まないので仕方ありません(笑
これを頂いた人に、そのような話と、
吟醸酒が好きで、美味しいのが飲みたい・・と言う話をすると、
だったら近くに良い酒屋があると言われ、連れて行ってもらいました
私の場合、普段は自分から日本酒を買いに行ったりはせず、
旅行に行ったりした時に、その土地のお酒を買ったり、
今回みたいに頂き物で済ますことが多いのです
なので、家の近くにそんなお店があるとは、知りませんでした
行ってみると、地酒に拘ったお店でした
・・と言いますか、普通酒があまり置いてません(笑
大吟醸や、金賞受賞酒の多さには驚きました
ここまでそういうお酒ばっかり揃えてる所も珍しいと思います
店のおじさんも感じの良い人で、色々話をしてるうちに、
頒布会があるから取ってみないかといわれました
4つほどコースがあり、私に勧められたのは「純米大吟醸コース」です
内容を見ると、かなり良さそうだったので、参加してみました
3ヶ月間で、1ヶ月4合瓶2本で6500円します
高価格ですが、1日の量が少ない自分にはちょうど良さそうです
今回、2月分として、いきなり2本渡されました
今回のは、
三重県・若戎(わかえびす)酒造
と、
宮城県・田中酒造
の2本です
まだ開けてないのですが、楽しみです!
他にも家には色々ありまして、ちょっとした居酒屋状態なんです(笑
実は、お店を紹介してくれた人から、後2本頂いたのがあるのです
どうしてこの人は、こんなのを売ってる所を知ってるのかと思ってましたが、
自分の家の近くだったって事ですね(笑
この内、特に開運の方は、現在手に入れるのは難しいと思います
田舎の小さな酒屋だからこそ、在庫ありなんでしょうね
ネット通販もしてないらしいので、貴重なお酒も手に入りやすいようです
これら、大吟醸酒の他にも「発砲系日本酒」も冷蔵庫にあります
この発砲系の日本酒は非常に飲みやすいですし、
特に女性に人気があるみたいですね
日本酒だと言われないで飲んだら、そうとは思えないものも多いです
スパークリングワインそっくりの味のものもありますし、
甘くてカルピスソーダに似てるのもあります
今、届くのを待ってるのが何種類かあるので、
それが届いたら、発砲系全種類を比べてみたいです
予定では「ねね」「すず音」「ゆきくら」「銀の露」です
しかし、これら全部飲むのに何ヶ月かかるのか・・・
量を飲む人なら一瞬なんでしょうけど(笑
January 24 県の誉れ今日は、ホールには行っておりません
仲間内で、新しく出来た県内産の素材に拘るお店に行きました
それで思ったのですが、せっかくですから、
山口県が誇るのは「ふぐ」だけじゃない
・・って事を、何回かに分けて紹介しようかなと・・
今日はお酒、日本酒を紹介したいと思います
日本酒好きな人なら、誰もが知ってるとは思うのですが、
山口県が世界に誇る地酒です
その名は、
「獺祭(だっさい)」
雑誌やTV等でも、何度も紹介されてるので、
聞いたこともある人もいるかもしれないですね
私は、実は日本酒と言う物が苦手でした
そういう人って多いと思うんですよ
いわゆる「カップ酒」みたいな味
そういうイメージしかない人にとっては、日本酒って美味しいとは思えないですね
しかし、日本酒の真髄はそういうものではないんですね
飲んだ人ならわかると思いますが、大吟醸酒は別格です
学生の頃、始めて飲んだ時、
「こんな旨い酒がこの世にあるのか」
・・と、びっくりしたのを覚えてます
確かその時は、土佐鶴の金賞受賞酒を飲んだはずで、
それがまずいわけが無いんですが(笑
とにかく、最高峰に位置する日本酒というのは、
普段持ってるイメージとはかけ離れた、凄いものなんですね
日本酒が苦手だった私ですが、
今は日本酒こそ、世界最高の酒であると思ってます
そういう最高峰のものでも、価格的にはちょっと高めのワインくらいなんですね
720mlで5,000円前後
最高クラスのものでも、このくらいで手に入ります
もちろんもっと高価なものもありますが、
手に入り難いですし、そこまでの違いはありません
少し贅沢するつもりで、同価格の他のお酒を買うなら、
断然日本酒がお勧めです
今回紹介している「獺祭」も、そういう最高峰のお酒の一つです
種類は色々あるのですが、どうせ飲むなら
獺祭「純米大吟醸」磨き二割三分 遠心分離
これがお勧めです
良く飲む人ならわかると思いますが、
精米23%と言うのは驚異的な数字です
大吟醸酒と言うのは、原料の米を50%未満にまで磨いた物なんですね
通常売られているものは、大体40~50%くらい
他の最高峰の日本酒でも、35%前後と言う物が多いです
そんな中、このお酒は23%にまで精米してます
ただ磨けば旨くなるって決まってるわけではないのですが、
やはり磨きが多い方が、美味しいお酒が作りやすいのは確か
ただ、通常の大吟醸酒の半分くらいにまで削ってしまう事は、
コストや手間を考えると、そうやれることではありません
実はこれ以上に精米しているお酒も存在はするのですが、
流通させるほどの生産は、していないのが事実です
安定供給されているお酒の中では、おそらくNo.1でしょう
実際飲んでみますと、ほんのりとメロンのようなフルーティな吟醸香が立ち上がってきます
切れも良く、甘みすら感じます
後味もすばらしいものです
日本酒がだめな人でも、間違いなく飲めると思います
今まで飲んでいたものがなんだったのか・・とショックを受けることでしょう
最後に蔵元である「旭酒造株式会社」のリンクを載せておきます
遠心分離の事も載ってますし、色々勉強になりますよ
更に、全国の飲めるお店や買えるお店のリストもありますので、
騙されたと思って試してみてくださいね
日本酒に関しては、山口県だけではなく、他にも美味しい物は多いですね
私も今思いつくだけでも、
「黒龍」・「蓬莱泉」・「久保田」・「香露」・「八海山」・「梵」・「十四代」等
いずれも大吟醸酒は最高の味です
機会があれば、個別に紹介したいくらいですよ
世間的には焼酎が人気のようですが、たまには日本酒も飲んであげてください(笑
最初に最高峰の物から試して、徐々にランクを下げていっても面白いです
自分が飲める限界を探すって言うか(笑
私も今は、普通に本醸造くらいでも飲めるようになってしまいました
それでも好んでは飲まないですけどね
普段、そこまでお酒を飲むわけじゃないので、
たまに飲むのならば、美味しいほうが良いので、ちょっと贅沢してます
次回は、阿知須牛でも紹介しましょうかね
いつになるかわかりませんが(笑
March 18 梅ねりにはまり中「梅ねり」知ってますか? これの1番右のやつですけど、今これの中毒です 梅が好きな人なら気に入るんじゃないかと思います ガムと違って最後まで梅の味なのもいいですし ちょっとしょっぱいんですよね これが疲れたときなんかいい感じなんですね
今はどこ行くときも常に持っている状態です 味的に濃いのでそのうち飽きちゃうとは思いますが・・・ March 12 ナンカレーか、ライスカレーか題名にはどちらが好きか、みたいに書いてますが、結論から言うとどちらも好きなんですよね ただ、自分が住んでる地域には、いわゆるインド料理屋がないのです 山口県内全体で見ても数えるほどしかなくて、しかもちょっと遠い位置なんですね なので普段カレー食いに行こう、ってなると普通にご飯のカレーになっちゃいます 私はカレー大好きで、3食カレーでもいいってくらいなんですね
しかし、時々でも本格的なインドカレーが食べたい・・ そうなると、今までは来るまで1時間くらい走らないといけませんでした そう、今までは・・・
今日、何気なく山口のタウン情報誌を読んでいると 発見してしまいました 家のすぐ近くにインド料理専門店が、いつの間にか開店していたのです 位置的に、少しわかりにくいところにあるので気付きませんでした 私ともあろうものが、その存在に2ヶ月も気づかなかったとは・・・
しかし、この店、駐車場がありません この店から歩いて15分くらいのところに友達のマンションがあるので そこに停めさせてもらって、いくしかないですね
なるべく近いうちに出掛けてみようと思っています ガーリックナンとかあるとうれしいなあ あまり期待しすぎると、がっかりする可能性もあるので ほどほどにしておきましょう
明日は休みなので、朝からエヴァイベントに行ってみようかな しかし、このイベントはエヴァだけじゃなくて、同じシマにある新要件機全てが対象なんですね なので、信頼度は低いかもしれないです とりあえず少しまわしてみて判断かな
March 08 美味しいうどんが食べたい!!今日は、いろいろあってパチには行ってません 昼ごはんに久しぶりに手打ちうどんに行くことにしました 私はうどん大好きで、かなりうるさいほうなんです 昔実家がうどん屋やってたってこともあるんですがね
私の住んでる山口県には美味しいうどん屋が数件あって そのうち、家の近くにあるとあるうどん屋に行ってみました ここは、開店当初はかなり美味しくて、香川県のうどんに近い味だったんですが ある時から急に麺が細くなって、腰も弱くなってしまい それからは足が遠のいてたんですね ちょっとは回復したかな~と思い希望とともに店内へ
もう午後2時近いのに、すごい人の数です 活気もあって、なんかいい感じ とりあえず、「ぶっかけのひやあつ」を注文しました これは、うどんにだしをかけるタイプのもので、麺は冷たくて、だしは熱いってことです 他におにぎりを1つと、鳥天をひとつ この店はおにぎりと天ぷらが種類も豊富で、安くて美味しいのです
出来上がったうどんは、やはり麺は細いまま う~ん、やはり変わっていないのか・・・ しかし、麺の腰は復活しておりました 私は太目の麺が好きなので、これだとまあまあかなって感じですが 細い麺が許せる人なら、かなり美味しいと思うはずです そりゃあ、人も多いはずだなあ、と まあ、今日は、それなりに満足できた昼食でした
最近この手のセルフの手打ちうどんの店が多くなってきました できたと話を聞くと、ちょっと遠くても行くのですが なかなか、感動できるほどのものは無いですね なので、遠くても美味しいところにはつい出かけてしまいます 今日は近場で済ましてしまいましたが また遠出して美味しいうどん・・・って気分になりました
さて、明日はスロットの新台入れ替えが近くであります 行けるかどうか、まだわかりませんが もしいけたら報告します
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